【愛的草莓Pizza。便利廚房用品】
情人節餐桌出現冒滿心心的pizza❤️,
製作容易吃起來又美味,
一定會是難忘的經驗🥂。
👍食材鐵定律:當季的最好。
👍廚房用具使用守則:便利、好清洗、保護雙手。
我的手常為了從烤箱拿出熱騰騰的食物,
烙印許多愛的記號😅,
矽膠的手套完全隔熱真的很棒。
正值冬天草莓季🍓,
加上大人小孩都愛pizza🍕,
在家裡能製作一道賞心悅目的愛心pizza驚艷餐桌最適合不過了。
這道料理可以當早餐、早午餐、午餐、也能當點心,
食材和烹飪步驟都簡單,
前置準備工作靠著便利的廚房用品,
更能優雅又悠閒地做好一道菜。
正餐加一盤可口的炒香蒜白菇😋,
營養加分!
製作影片:https://youtu.be/adHLU-UFdTA
🍳材料
草莓Pizza: 草莓、櫻桃、mozzarella cheese(楓康)、帕瑪森起司(好市多)、墨西哥餅皮(好市多)、芝麻葉(楓康)、雷霆之地巴薩米克醋(聖塔莉塔)。
香蒜白菇:白菇(楓康)、王后之地橄欖油(聖塔莉塔)、洋蔥粉(好市多)
《作法》
☝️Step1.備料(同時烤箱預熱10分鐘/150度C):
櫻桃:去籽、櫻桃肉切小丁。
草莓:去除中間的蒂、剖一半後,完整的那一面再水平面切除,愛心果肉留著,其他部分切成小丁。
mozzarella cheese:刨粗絲
✌️Step2.墨西哥餅皮鋪上料,由下而上櫻桃丁>草莓丁>mozzarella cheese,放進烤箱烤10分鐘。
同時製作蒜香白菇:倒一點橄欖油進平底鍋(中小火加熱),放入蒜末、白菇,炒出香味和白菇有點軟就可以起鍋。
👌Step3.Pizza烤好,擺上洗好的芝麻葉,淋上巴薩米可醋,灑一點帕瑪森起司,完成!
《Tip》
草莓選硬一點的比較容易去蒂,加熱後也不容易變形。保留幾片愛心果肉,擺盤的時候可以放上pizza。
巴薩米可醋選擇甜度高一點的,可以和草莓的酸平衡。如果真的很怕酸,可以將草莓丁和櫻桃丁先加糖,小火煮至黏稠果醬,鋪在餅皮上。
《小工具》
草莓去蒂器(OXO)、、櫻桃去籽槍(OXO)、起士刨切盒(OXO)、按壓式脫水器(OXO)、矽膠餐夾(OXO)、矽膠隔熱手套(OXO)、木盤(IKEA)、黑色菜盤(IKEA)、黑色刀叉匙(IKEA)、藍色圖騰餐盤(Create & Barrel) 、酒杯(Create & Barrel)
小工具這裡看說明 👉http://bit.ly/2UV6qVi
OXO Taiwan
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「1222好市多買什麼」
距離上次好市多採買過了一個月又12天!
因為前段時間Mars先生行程沒法配合,所以我就開始打算趁這時候用完庫存!冷凍保存最忌諱的就是先買的食材卻一直被往後堆放,每次都會優先拿取後面買的來用,久了就會變成有些食材愈堆愈久。
所以在安排位置時就要注意這點,不能讓食材只能一直往裡堆卻不好拿取。趁這次隔比較久採買也把肉品都用光光!
「1222/好市多買什麼?」
台灣去骨清雞腿$497
台灣清雞胸肉$432
特選牛梅花薄切$716
冷凍金目鱸魚$399
有機青花菜$339(折扣$40)
梅花叉燒捲真空包$445
空運鮭魚切片$653
萬品素食蛋餅皮$105
烤雞大腿$299
CALBEE可可香蕉$369
冷凍瑪格麗特披薩$185
RS泰式帕能咖哩雞5入$197
高津德式香腸$309
東北酸白菜鍋$469(折扣$50)
POKKA玉米濃湯$319
汰漬TIDE洗衣精$639(折扣$130)
GRANDEUR毛巾六入$319
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❤️這次想碎念的品項們:
1/特選牛梅花薄切$716
之前連續幾次都因為換算後醃好的韓式燒烤牛比較划算而放棄生肉片,這次下定決心買生的薄切肉片,這樣才能換口味啊!(望著看著韓式燒烤牛一臉疑惑的Mars先生我氣場全開的說出理由)。
如果回家後還是切了洋蔥絲,加了燒肉醬去料理。是否就會變成一個經典⋯⋯笑梗?
2/冷凍金目鱸魚$399
之前買過幾次,大多都被需要早早吃晚餐的小兄弟兩吃掉了。
我再三強調「你有吃過,你忘記了而已」。
不過他想的居然是「這個也能煮魚湯吧?」好吧,大概就是他想吃魚湯的意思。
3/有機青花菜$339(折扣$40)
一般的冷凍青花菜沒貨了,有機的有打折也不無小補。
總之是一項用過後就不能沒有它的產品。我真的超愛冷凍青花菜的啊。
4/梅花叉燒捲真空包$445
不知道算不算新產品,但看到它有網繩就覺得必須得買!
剛好好久沒有做叉燒肉了,就用這兩塊來復出吧!換算下來也很划算誒。
5/空運鮭魚切片$653
也好久沒有買鮭魚了!
這天買回家先分切好了,中間的骨頭部份集合起來煮湯。
兩側切好的鮭魚就視之後料理情況看要不要再對切囉。
其中一塊完整的密封冷凍了,哪一天再來餐桌料理時再讓它完整上菜!
6/萬品素食蛋餅皮$105
前陣子吃完了蛋餅皮有點不方便,再買一次備用。
買回家就分成三袋冷凍,因為袋子都是放在冷凍所以會重複使用哦。
(平常用來裝拆封後的海苔片的密封袋也是重複使用的)
7/烤雞大腿$299
買回家卻不準大家吃的烤雞大腿!
因為我要全部撕成雞絲再分裝冷凍,用來應付趕著吃飯的三兄弟時用!(突然發現最近備料的重點都是在於能夠快速上餐耶)
8/CALBEE可可香蕉$369
Mars先生主動購買的東西。
原因是他不知道早餐要吃什麼,這家產品都很好吃不過裡面有乾燥香蕉。喜愛麥片和巧克力的威看到時非常猶豫他要不要試看看呢,哈哈!
雖然我吃過的麥片品牌不算很多,但我覺得米森的更好吃耶!
9/冷凍瑪格麗特披薩$185
指給Mars先生看他立刻說要買的Pizza。
好吃是還不錯,但是有點太小。
之前買過家樂福從法國進口的冷凍Pizza也超好吃的哦。
10/RS泰式帕能咖哩雞5入$197
這個是之前特展時買過,我覺得還不錯的。一個人吃的話,裡頭也有一些雞肉。
怕辣或不想吃太濃稠的我會再加一點水,再加入現有的配料來變成很豐富的一人午餐。一個人在家時非常好用。全家吃飯時也可以臨時多加一道湯品豐富餐桌。不過還是沒有勇氣買炒河粉那個品項。
11/POKKA玉米濃湯$319
我不是很想買的即溶湯包,不過Mars先生要買⋯⋯就只好讓他買了。
他說偶爾想喝點什麼的時候他們四個可以泡來喝。因為還沒喝所以我也不知道如何呢。
12/汰漬TIDE洗衣精$639(折扣$130)
剛好有折扣,剛好家裡的終於快用完了。每次不管什麼品牌反正有打折才能買,知道嗎?!
13/GRANDEUR毛巾六入$319
前陣子看到一篇文講到浴巾的使用。
我們家因為陽台小所以晾浴巾也是很煩惱的事,尤其是冬天。
因為無法安裝烘衣機,暫時也沒有換洗脫烘的可能。
看到的分享是用長毛巾來取代大浴巾,體積減小了好晾乾也方便清洗。
想一想好像真的是耶,就打算試看看。但因為體積減小了,相對的毛巾的吸水力就很重要。但是家裡又有對毛巾各種要求的人,所以換算多試幾種再來大量採買。好市多這款大小OK,吸水力有待測試。
另外,偷偷說媽媽我自己倫買了今治的毛巾三款來試用XD。
(錢包在哭泣)
結論:
忘記買紅豆紫米湯啦。
今天Mars先生居然完全沒看零食,超奇怪的。
鼎泰豐的炒麵組合不知道好不好吃?看起來麵的份量沒有很多所以就沒有買了。
附上鮭魚分切示意圖,之前有做過影片哦。
請在 好市多食材保存 的影片裡找找看。
好市多pizza切幾片 在 傑森厨房手記 Facebook 的精選貼文
愛吃pizza的賓友有福啦!在家做一個pizza不到台幣六十元,從柔麵糰到上桌只需要一個小時!
麵粉(中筋或高筋)-1杯(120g)
熱水-1/4 杯 (60g)
冷水-1/4 杯 (60g)
鹽-半茶匙
活性乾酵母粉- 1tsp (3.5g)
橄欖油- 2 tbsp (6 tsp/ 30cc) 其實什麼油都可以
黑糖/紅糖- 1 tbsp (12.5g)
醒酵母用麵粉-1 tbsp (15g)
防黏用麵粉- 少許
烘烤用噴油罐
pizza用30公分圓形烤盤
備料:
1)自己喜歡的義大利麵醬 (紅醬,白醬,綠醬都可以)
2)莫澤雷勒起司絲 (mozzarella cheese) -就是白起司,我喜歡有點乾然後切絲的比較好處理,好市多(Costco)很多去那裡買。太多吃不完用鏈袋分開裝然後放冷凍,可以放好幾年不會壞。只要不發霉就沒事。
3)除了莫澤雷勒起司以外,其他起司都可以加,但是只有莫澤雷勒起司會牽絲。黃起司(Cheddar)比較鹹一點,我也時常拿來當鹽巴用。
4)配肉:培根,火腿,雞肉,熱狗,臘腸...隨便什麼都可以放,只要是熟的,切記不要太多
5)配菜:洋蔥,羅勒,橄欖,鳳梨... 什麼都可以,記得不要放太多,怕披薩熟了,裡面還是冷的
6)配肉跟配菜都切成小塊,或薄片容易熟。
第一步:醒酵母
1)在一個碗裡面,加入紅糖一湯匙(12.5g),麵粉一湯匙(15g),1/4杯熱水跟1/4杯冷水(差不多45度C)還有一湯匙酵母粉.
2)攪拌均勻,放在溫暖的地方,20分鐘
3)如果看到酵母像啤酒冒泡泡一樣蓬蓬的,就可以了
第二步:和麵糰
1)一個大碗裡面放一杯麵粉,鹽,橄欖油還有第一步的酵母(如果橄欖油多一點,麵團可以更綿密,少一點比較有嚼勁)
2)用筷子還是湯匙,拌一下,讓麵粉結塊
3)不要太用力,輕輕鬆鬆的用拳頭壓碗裡面的麵團,然後把壓出去的麵團往中間折。重複壓折幾次,把乾粉都包進去麵糰裡。麵團有點黏不要太擔心,黏一點的麵團烤出來會比較鬆軟。
4)把麵團倒扣出來,在原本揉麵用的大碗裡面噴點油,然後麵團底部光滑的那一面朝上,放進碗裡,再噴點油在麵團上,蓋上保鮮膜或濕布。放在溫暖的地方,20分鐘。
第三步:製作pizza
1)烤箱預熱 220度C
2)相信現在麵團應該像氣球一樣很膨,至少要一倍大。
3)烤盤先噴油
4)然後把麵團倒扣在手上,再把麵團貼在烤盤上。光滑面現在應該朝上。
5)用手把麵團慢慢推往旁邊,變成一塊很大的餅。完全覆蓋烤盤裡面。
6)用湯匙,平均抹上義大利麵醬,然後放上培根,火腿,洋蔥,番茄,羅勒。最後鋪上白起司。如果喜歡還可以灑點胡椒跟鹽巴,巴西里或羅勒
第四步:烤
220度,pizza丟進去考,大約八分鐘或起司冒泡就可以上桌了。
趁熱吃!
這個麵團適合做一份薄片pizza,喜歡厚片pizza的朋友可以自行加倍,烤的時間差不多,最主要起司需要冒泡,然後邊邊有點金黃色才夠熱。我也常常前一天做麵團,然後放冰箱隔天再烤,一樣好吃。外面速食餐廳的pizza一個隨隨便便要價五六百台幣($20美元),家裡自己做又健康又便宜不到十分之一的價格。
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... 切成兩半,會壞掉,而且,裡面的有的空洞,有裂縫. 3h. Lin Łöňňïe. 之前買 ... 前幾天在好市多中華店看到萬國通路KH04 DUTY行李箱,想詢問有人有用過嗎 ... ... <看更多>
好市多pizza切幾片 在 [閒聊] costco的pizza各位吃幾片? - 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位好唷~
我想請問大家costco的pizza 各位吃幾片才會飽呢?
今天晚上剛好晃到costco,順手買了北京烤鴨pizza 一片
打算回到家後ㄧ邊看電影~慢慢享用~
不知不覺中,pizza被我吃完了,且完全沒有飽的感覺 囧
接著又泡了一杯300cc 的西雅圖奶茶 + 2個橘子
這時才有吃晚餐的fu~~~~
原po是女生,吃一片costco的pizza竟然沒有飽 >///<
有沒有人跟我一樣的呀???
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