【DayDayAsk: 低筋麵粉 vs 中筋麵粉 vs 高筋麵粉】 大家經常問不同筋性的麵粉有甚麼分別？又分別用於製作甚麼食物？小編一次過解答大家！ 低筋麵粉 低筋麵粉，英文即是Cake Flour...

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炸菇秘訣大公開! 金針菇, 鮑魚菇, 杏鮑菇… 全都炸得脆脆的~https://hknews.pro...

有在做料理的朋友應該都知道，麵粉（wheat flour）有分為低筋麵粉、中筋麵粉及高筋麵粉，其中低...

高筋麵粉是蛋白質比低筋、中筋麵粉還要高的麵粉，很適合用來做麵包，英文可以用 high protein...

炸菇秘訣大公開! 金針菇, 鮑魚菇, 杏鮑菇全都炸得脆脆的~~ http://hknews.pro/...

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